dim sum คืออะไร

Dim sum คืออาหารจีนที่เป็นชุดต่างๆ ที่ประกอบไปด้วยเครื่องใช้ในการทำอาหารจีน เช่น กระทะ หม้อน้ำ ไส้พริก และอื่นๆ อาหาร Dim sum มีอาหารหลากหลายชนิด เช่น ขนมจีน ขนมชุบน้ำยา หยิบกระโจม หมี่กง กุ้งฟู ซาลาเปา เป็ดทรงเครื่อง กุ้งเขียวหวาน เป็ดเลี้ยง และอื่นๆ ส่วนใหญ่จะมีแหล่งของเสริมอิ่มอร่อย เช่น น้ำจิ้ม น้ำมันพริก หรือถาดสำหรับไข่แดงดองบนโต๊ะ Dim sum ซึ่งมีวิธีการเสิร์ฟอาหารที่ผู้รับประทานจะคั่วเองในเครื่องตั้งที่เสิร์ฟเก็บถาดอาหารไว้เป็นของเดียวกันเวลานำมาเสิร์ฟ โดยมันจะอยู่ในตะแกรงที่เรียกว่าทุ่ง ชิ้นง่ายๆ จะประมาณ 10-12 ชิ้นต่อคำสั่ง ส่วนชิ้นมากขึ้น ก็จะขึ้นกับจิปาถะนั่นเอง วันนี้ อาหาร Dim sum ได้รับความนิยมมากทั้งในประเทศจีนและต่างประเทศเช่นกัน ซึ่งสามารถหาได้ในร้านอาหารจีนทั่วไป